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L’Arrosticino è, senza dubbio, il grande protagonista della cucina abruzzese. Ottimo per accompagnare tutti i momenti conviviali in famiglia e tra amici.
I “Magnum” decisamente i più grandi rispetto al formato classico, grazie alla loro grammatura reggono molto bene la cottura rimanendo molto succosi e morbidi e le probabilità che in cottura si asciugano sono decisamente minori.
La tradizione prevede rigorosamente una cottura alla brace con la cosiddetta “fornacella” che esalta al meglio il sapore, il gusto e la succosità della carne.
Qualora mancasse la brace l’opzione sostitutiva è la cottura con griglia elettrica o a gas ma, naturalmente, la brace è sempre la migliore scelta.
Gli Arrosticini sono realizzati artigianalmente nel nostro laboratorio ai piedi del Gran Sasso d’Italia. Dopo un’accurata scelta delle migliori carni ovine segue una rigorosa ed attenta lavorazione del prodotto da parte del nostro staff per garantirne la freschezza e massima qualità.
Gli arrosticini vengono confezionati interfogliati tra loro con un apposito foglio per alimenti che divide ogni fila rendendoli porzionabili qualora si decidesse di congelarli.
Nei mesi invernali sono i grandi protagonisti principali di un piatto tipico di molte regioni
La salsiccia è un prodotto tipico della tradizione Artigianale abruzzese.
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La spedizione ha una tariffa pari a 16€. Può variare in base alla tipologia di prodotto.
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Puoi ordinare tutti i giorni, a tutte le ore. Durante le festività la spedizione potrà subire dei ritardi.
Lunedì al Venerdì e Sabato:
08:00-13:00 / 14:30-19:00
Giovedì:
08:00-13:00
“Le Bontà del Gran Sasso” nasce nel 2009 a Colledara, in provincia di Teramo, dopo anni di esperienza nel settore delle carni.
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| Peso singolo arrosticino | 38gr |
| Provenienza | Selezioniamo le migliori carni ovine Francesi Italiane Irlandesi |
| N. pezzi | 64 |
| Ingredienti | Carne di ovino adulto. Non contiene Glutine. |
| Frollatura | Prima della lavorazione la nostra carne ovina viene fatta riposare dai 6 ai 10 giorni nelle nostre celle frigorifero per acquistare la giusta tenerezza e digeribilità. |
| Confezionamento e Conservazione | Atmosfera protettiva con durata di 10 giorni da produzione se conservati ad una temperatura ottimale 0°C Max 4°C, se conservati in un frigorifero casalingo ad una temperatura di 6°C/8°C la durata del prodotto dimezza. Utilizzato per spedizioni fuori regione o su richiesta (inserirlo tra le note dell’ordine) per consegna a domicilio in provincia di Teramo e sulle località di Roma servite direttamente dai nostri autisti. Cartoncino con durata di 5 giorni da produzione se conservati ad una temperatura ottimale 0°C Max 4°C, se conservati in un frigorifero casalingo ad una temperatura di 6°C/8°C la durata del prodotto dimezza. Utilizzato per consegna a domicilio in provincia di Teramo e sulle località di Roma servite direttamente dai nostri autisti. |
| Razza | Incrocio da Carne |
| Perché non utilizziamo solo pecore italiane? | Non ci sono abbastanza pecore abruzzesi DA CARNE per soddisfare la richiesta di arrosticini, la pecora abruzzese e per lo più destinata per la produzione di latte utilizzata poi per la preparazione di formaggi, e quindi risultano magre, forti di sapore e dure anche dopo la giusta frollatura. Quando riusciamo a reperire pecore abruzzesi da carne che ci garantiscono un prodotto finale qualitativamente alto inseriamo questi ovini nella nostra accurata ed attenta selezione, quando invece il prodotto Italiano non è reperibile selezioniamo i migliori capi ovini Francesi ed Irlandesi, e fanno parte della migliore qualità che si trova sul mercato. |
