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Pallottine teramane

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La cucina abruzzese offre tante specialità tradizionali, saporite e gustose come gli arrosticini, l’agnello cace e ove, le mazzarelle, ma anche con i primi piatti l’Abruzzo ci delizia con ricette dai sapori decisi e rustici che non passano mai di moda come gli spaghetti alla chitarra.

Eccellenza tipica del Teramano realizzata con pasta fatta in casa, e se si ha la fortuna di avere in casa la chitarra (antico telaio di legno per fare appunto i maccheroni, sulla quale sono fissati dei fili metallici che ricorda proprio una chitarra), potrete realizzarli proprio come la ricetta abruzzese vuole.

Le pallottine piccolissime, sfiziose e soprattutto buonissime sono un ingrediente irrinunciabile per preparare questa squisita proposta del ricettario abruzzese.

Non sono altro che delle polpette di carne macinata con la caratteristica di avere una piccola dimensione, la tradizione vuole che abbiano un diametro più o meno di un centimetro, e particolarmente golose, si utilizzano principalmente nella preparazione del tradizionale sugo teramano.

Questo condimento offre al palato un vero e proprio trionfo di sapori, ottenuto dal golosissimo sugo, dalle verdure del soffritto e dalla carne delle pallottine aromatizzata.

In passato questo era il sugo che veniva riservato al menù dei giorni di festa, la caratteristica dimensione piccolissima delle pallottine le rende davvero uniche e gustose, infatti se ne utilizzano una bella quantità nel condimento della chitarra teramana, ma vengono utilizzate anche per altre ricette tipiche tradizionali come quella del timballo con le crespelle che è una ricetta tipicamente Natalizia.

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Costine di maiale

Nei mesi invernali sono i grandi protagonisti principali di un piatto tipico di molte regioni

Salsicce di carne

La salsiccia è un prodotto tipico della tradizione Artigianale abruzzese.

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Giovanni Di Berardino
Giovanni Di Berardino
19:28 13 Nov 21
Carne di primo livello (10 e lode) personale competente e ospitale
Arloc S.
Arloc S.
09:16 19 Aug 21
Deviazione al ritorno della visita a Castelli per venire in questa macelleria a prendere i loro arrosticini e le pancette. Dire buonissimo tutto è riduttivo. Complimenti siete da applausi. Un saluto da Ascoli Piceno 👏👏👏👏👏👏
Valentino Berghella
Valentino Berghella
17:00 13 Jul 21
Arrosticini favolosi. Consegna rapidissima in 24 ore con imballaggio super accurato.Assistenza clienti sempre disponibile ed esaustiva. Molto professionali e gentili.Veramente consigliato.I migliori
Dolores Garbin
Dolores Garbin
09:14 05 Jul 21
Qualità ottima, oltre agli arrosticini anche le tagliate erano meravigliose nonchè le pancette tagliate a spessore per la griglia gustosissime, e le salsiccette in olio hanno stupito i commensali.Abbiamo fatto un ottima figura con 14 ospiti !!Sono stati molto disponibili a chiarimenti al telefono e la consegna nei tempi e nei modi adatti alla carne.ringrazio l'azienda e ripeterò con fedeltà altri acquisti.grazie da Trento con soddisfazione.
Ernesto Signore
Ernesto Signore
20:39 24 May 21
Una macelleria che produce e vende arrosticini di qualità ad un buon prezzo, effettuando anche la consegna a domicilio distante dalla proprio sede (anche se ad una maggiore distanza coincide una consegna più tardiva). Facile arrivarci grazie all'autostrada. Bancone ampio con una bella vetrina, dove sono esposti anche altri prodotti tra i quali salsicce fresche o salsicce sott'olio. Peccato che dietro al bancone ci sia solo una persona a servire la clientela, rallentando un po' le vendite (c'è lo spazio per avere 2 banconisti e 2 clienti all'interno del locale). Qualità ottima! Abbiamo percorso 30 km per prendere la loro carne buona (nonostante ci siano altre macellerie buone più vicine). Consigliata!
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    CARATTERISTICHE PRODOTTO

    Provenienza Peparato in Italia
    Opzioni di acquisto Al kg:

    1 kg € 20,00

    1,5 kg € 30,00

    2 kg € 40,00

    Ingredienti Carne trita di bovino adulto, Olio di semi di girasole, fiocchi di patate, formaggio grattugiato, sale.
    Confezionamento e Conservazione Sottovuoto: con durata di 10 giorni da produzione se conservati ad una temperatura ottimale 0°C Max 4°C, se conservati in un frigorifero casalingo ad una temperatura di 6°C/8°C la durata del prodotto dimezza. Utilizzato per spedizione fuori regione o su richiesta ( inserirlo tra le note dell’ordine) per consegna a domicilio in provincia di Teramo e sulle località di Roma servite direttamente dai nostri autisti.

    Incarto per uso alimentare: con durata di 5 giorni da produzione se conservati ad una temperatura ottimale 0°C Max 4°C, se conservati in un frigorifero casalingo ad una temperatura di 6°C/8°C la durata del prodotto dimezza. Utilizzato per consegne a domicilio in provincia di Teramo e sulle località di Roma servite direttamente dai nostri autisti.