Salsicce abruzzesi sotto strutto 750 g

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Nei mesi di dicembre e gennaio, come da antichissima tradizione in Abruzzo, ci si riunisce in famiglia per la lavorazione del maiale che, con le sue carni saporite, garantisce un’importante
riserva tutto l’anno: salami, salsicce, prosciutto, pancetta. Un famoso proverbio locale narra che del maiale non si butta via niente, di fatto ogni suo taglio viene utilizzato per ottime preparazioni
ed insaccati. Lavoriamo sapientemente il prodotto nel nostro laboratorio artigianale ai piedi del Gran Sasso d’Italia, utilizzando carni di prima qualità provenienti rigorosamente da allevamenti
abruzzesi rispettando le tradizioni tramandate dagli antenati fino alla nostra generazione. La ricetta delle nostre salsicce stagionate prevede tre importanti ingredienti: l’ottima carne, il sale l’anima del maiale ed il pepe. Non aggiungiamo coloranti e conservanti.

 

La salsiccia stagionata viene fatta asciugare fino al raggiungimento della giusta maturazione, viene poi riposta in vasetti colmi di olio o strutto. Questo metodo di conservazione naturale e antico
mantiene la morbidezza del prodotto preservandone il gusto inconfondibile. La salsiccia stagionata è perfetta nei taglieri, nei piatti di antipasto, semplicemente spalmata su una fetta di pane fresco o bruschettato, ideale per grandi e piccini.

Non sfigura su nessuna tavola e in nessun contesto, e si apprezza particolarmente se accompagnato da un buon vino rosso È un insaccato dalle potenzialità spesso inespresse; un prodotto che se proposto in armonia con altre pietanze riesce a stupire per la sua duttilità e per il valore aggiunto che è in grado di donare.

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Costine di maiale

Nei mesi invernali sono i grandi protagonisti principali di un piatto tipico di molte regioni

Salsicce di carne

La salsiccia è un prodotto tipico della tradizione Artigianale abruzzese.

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Giovanni Di Berardino
Giovanni Di Berardino
19:28 13 Nov 21
Carne di primo livello (10 e lode) personale competente e ospitale
Arloc S.
Arloc S.
09:16 19 Aug 21
Deviazione al ritorno della visita a Castelli per venire in questa macelleria a prendere i loro arrosticini e le pancette. Dire buonissimo tutto è riduttivo. Complimenti siete da applausi. Un saluto da Ascoli Piceno 👏👏👏👏👏👏
Valentino Berghella
Valentino Berghella
17:00 13 Jul 21
Arrosticini favolosi. Consegna rapidissima in 24 ore con imballaggio super accurato.Assistenza clienti sempre disponibile ed esaustiva. Molto professionali e gentili.Veramente consigliato.I migliori
Dolores Garbin
Dolores Garbin
09:14 05 Jul 21
Qualità ottima, oltre agli arrosticini anche le tagliate erano meravigliose nonchè le pancette tagliate a spessore per la griglia gustosissime, e le salsiccette in olio hanno stupito i commensali.Abbiamo fatto un ottima figura con 14 ospiti !!Sono stati molto disponibili a chiarimenti al telefono e la consegna nei tempi e nei modi adatti alla carne.ringrazio l'azienda e ripeterò con fedeltà altri acquisti.grazie da Trento con soddisfazione.
Ernesto Signore
Ernesto Signore
20:39 24 May 21
Una macelleria che produce e vende arrosticini di qualità ad un buon prezzo, effettuando anche la consegna a domicilio distante dalla proprio sede (anche se ad una maggiore distanza coincide una consegna più tardiva). Facile arrivarci grazie all'autostrada. Bancone ampio con una bella vetrina, dove sono esposti anche altri prodotti tra i quali salsicce fresche o salsicce sott'olio. Peccato che dietro al bancone ci sia solo una persona a servire la clientela, rallentando un po' le vendite (c'è lo spazio per avere 2 banconisti e 2 clienti all'interno del locale). Qualità ottima! Abbiamo percorso 30 km per prendere la loro carne buona (nonostante ci siano altre macellerie buone più vicine). Consigliata!
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    CARATTERISTICHE PRODOTTO

    Provenienza Prodotto artigianalmente in Italia
    Ingredienti Carne di suino, sale e pepe. Senza coloranti e conservanti.
    Conservazione Conservare ad una temperatura compresa tra 0° e 4° C