

Macinato di Bovino Adulto Scottona 1 kg
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Macinato di Bovino Adulto Scottona 1 kg
Castelnuovo di Porto | Giovedì 15:00 - 17:00
Parcheggio
00060 Castelnuovo di Porto RM
Italia
Guidonia, uscita casello | Giovedì 17:00 - 20:00
Via Casal Bianco 119
00012 Guidonia Montecelio RM
Italia
Via Luigi Sturzo | Giovedì 12:30 - 13:30
Via Luigi Sturzo 3
00013 Mentana RM
Italia
Monterotondo Scalo | Giovedì 14:00 - 16:00
Largo Gran Sasso 15
00015 Monterotondo RM
Italia
Monterotondo | Giovedì 14:00 - 16:00
Viale Bruno Buozzi 00015
Km 25.700, snc, Via Nomentana
00015 Monterotondo RM
Italia
Acilia, Via di Saponara, 113, 00125 parcheggio di fronte trattoria da Paolo | Giovedì 08:30 - 09:00
Via di Saponara 113
00125 Roma RM
Italia
Boccea, Via di Boccea, 571, 00166 (Metano Casalotti) | Giovedì 09:30 - 11:00
Via di Boccea 571
00166 Roma RM
Italia
Lunghezza, Incontro uscita casello | Giovedì 17:00 - 20:00
Via della Tenuta del Cavaliere 230
00132 Roma RM
Italia
Fonte Nuova Santa Lucia | Giovedì 13:00 - 15:30
Della Rose
00013 Santa Lucia RM
Italia
Tivoli, Incontro uscita casello | Giovedì 06:30 - 07:00
Strada Provinciale Maremmana Inferiore 98
00019 Tivoli RM
Italia
Tor Lupara | Giovedì 12:30 - 14:30
Via dei Platani 27
00013 Tor Lupara RM
Italia
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La scottona è un bovino di sesso femminile di età superiore a 1 anno fino ad un massimo di 24 mesi che non ha mai partorito, la sua carne si presenta a grana fina, ha un’ottima presenza di grasso intramuscolare, è presenta una bella marezzatura. In cottura questo grasso si scioglie donando alla carne gusto e tenerezza.
In passato la carne veniva tritata con il coltello o con la mezzaluna, oggi invece facciamo uso del tritacarne.
Lo sminuzzamento delle fibre della carne fa sì che la cottura sia molto più rapida e in alcune preparazioni la carne viene consumata anche cruda.
Ingredienti: Carne di bovino adulto
Origine: Nato in Francia - Allevato in Francia, Italia / Macellato in Italia / Sezionato in Italia

La Nostra Selezione
Innovazione e Tradizione
Ogni taglio, ogni boccone, ogni esperienza culinaria è un viaggio nel gusto e nella tradizione. La nostra carne è selezionata con cura, proveniente esclusivamente da allevamenti che rispettano i più alti standard di benessere animale e sostenibilità ambientale.
@macellerialebontadelgransasso
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