Tomahawk di Bovino Adulto Scottona (800gr / 1,1Kg)
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Tomahawk di Bovino Adulto Scottona (800gr / 1,1Kg)
Castelnuovo di Porto | Giovedì 15:00 - 17:00
Parcheggio
00060 Castelnuovo di Porto RM
Italia
Guidonia, uscita casello | Giovedì 17:00 - 20:00
Via Casal Bianco 119
00012 Guidonia Montecelio RM
Italia
Via Luigi Sturzo | Giovedì 12:30 - 13:30
Via Luigi Sturzo 3
00013 Mentana RM
Italia
Monterotondo Scalo | Giovedì 14:00 - 16:00
Largo Gran Sasso 15
00015 Monterotondo RM
Italia
Monterotondo | Giovedì 14:00 - 16:00
Viale Bruno Buozzi 00015
Km 25.700, snc, Via Nomentana
00015 Monterotondo RM
Italia
Acilia, Via di Saponara, 113, 00125 parcheggio di fronte trattoria da Paolo | Giovedì 08:30 - 09:00
Via di Saponara 113
00125 Roma RM
Italia
Boccea, Via di Boccea, 571, 00166 (Metano Casalotti) | Giovedì 09:30 - 11:00
Via di Boccea 571
00166 Roma RM
Italia
Lunghezza, Incontro uscita casello | Giovedì 17:00 - 20:00
Via della Tenuta del Cavaliere 230
00132 Roma RM
Italia
Fonte Nuova Santa Lucia | Giovedì 13:00 - 15:30
Della Rose
00013 Santa Lucia RM
Italia
Tivoli, Incontro uscita casello | Giovedì 06:30 - 07:00
Strada Provinciale Maremmana Inferiore 98
00019 Tivoli RM
Italia
Tor Lupara | Giovedì 12:30 - 14:30
Via dei Platani 27
00013 Tor Lupara RM
Italia
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Nota per la sua forma la tomahawk, anche dette bistecca di brontosauro, deve il suo nome alla somiglianza con l’omonima ascia di battaglia che i nativi americani lanciavano nei loro scontri contro i coloni, molto amata negli USA, patria dei barbecue e delle grigliate, è conosciuta ed apprezzata anche nel nostro paese dai veri carnivori appassionati della carne e da chi vuole provare tagli particolari.
Il taglio decisamente scenico deriva dalle ultime cinque costole della parte anteriore della lombata, la sua particolarità è la sua forma originale deriva dal fatto che l’osso della costola viene lasciato intero nella sua lunghezza di circa 30 centimetri, così da poterlo afferrare proprio come un’ascia primitiva.
La scottona è un bovino di sesso femminile di età superiore a 1 anno fino ad un massimo di 24 mesi che non ha mai partorito, la sua carne si presenta a grana fina, ha un’ottima presenza di grasso intramuscolare, è presenta una bella marezzatura. In cottura questo grasso si scioglie donando alla carne gusto e tenerezza.
Con il suo peso generoso e la presentazione spettacolare, il tomahawk è ideale per cene in compagnia, dove può fungere da protagonista indiscusso del pasto. Che si tratti di una cena di festa o di un barbecue tra amici, questo taglio di carne sarà il simbolo di un momento speciale, capace di unire gusto e convivialità in un’unica esperienza indimenticabile.
Ingredienti: Carne di bovino adulto
Origine: Nato in Francia - Allevato in Francia, Italia / Macellato in Italia / Sezionato in Italia
La Nostra Selezione
Innovazione e Tradizione
Ogni taglio, ogni boccone, ogni esperienza culinaria è un viaggio nel gusto e nella tradizione. La nostra carne è selezionata con cura, proveniente esclusivamente da allevamenti che rispettano i più alti standard di benessere animale e sostenibilità ambientale.
@macellerialebontadelgransasso
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